李與英醉仙鴨如何炸制更美味？

更新時間：2020-02-16 17:01:55    點擊次數(shù)：780次

醉仙鴨，結(jié)合百菜百味之口感選用幾十種名貴藥材配方，如川桂枝、杜仲、威靈仙五加皮、檀香、沉香、砂仁、丁香 等及香料經(jīng)過長時間煎熬而成，大唐醉仙鴨色澤金黃、香味誘人、口感外酥里嫩、料入肉內(nèi)香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，幾百米香氣不散，具有疏肝理氣，活血化淤等功效。

李與英醉仙鴨加盟：炸制鴨子時，要先放身子，將鴨脖及以上部分置于外面。這樣做的目的，是因為鴨脖部分相對于腹部，更加易熟，如果一同放于油鍋中，就會造成該部分的焦黑，不利于整體美感的展示。