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李與英醉仙鴨有哪些獨(dú)特之處?
更新時間:2018-10-22 08:37:48 點(diǎn)擊次數(shù):1039次
隨著生活水平的不斷提高,我們的選擇也在不斷增多,走在大街小巷買鴨子的也不少,那么醉仙鴨之所以成為代表,是因?yàn)樗哂袃?yōu)質(zhì)的原料啤酒鴨,啤酒鴨品種好,體形豐滿,肌肉細(xì)嫩,有脂肪層。尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季,肉質(zhì)壯嫩肥美,營養(yǎng)豐富,能及時補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者食用,所以秋季食療首選鴨。
鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。
李與英醉仙鴨技術(shù)和獨(dú)家的醉仙鴨配方,專門有自己的老師管理培訓(xùn)學(xué)員的這條線;烹飪隊(duì)伍雄厚,技術(shù)精湛,老技師經(jīng)驗(yàn)豐富,學(xué)員要經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)考核。最后是它的口味獨(dú)特,李與英醉仙鴨外觀飽滿,顏色呈金黃色,光亮油潤,皮層酥脆,外焦里嫩,滋味鮮美,香而不膩。
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