醉仙鴨加盟店介紹如何讓你制作的鴨子保鮮？

更新時間：2022-01-23 09:57:08    點擊次數(shù)：737次

醉仙鴨加盟店介紹，你有沒有發(fā)現(xiàn)一件事，如果你把沒吃完的鴨子放到第二天再吃，你會發(fā)現(xiàn)鴨肉沒有昨天好吃了。

即使是放在冰箱里冷藏，第二天拿出來吃，你還是會察覺到味道有了些微的變化，沒有昨天新鮮的好吃。

明明還是一樣的鴨子，但就是沒有昨天那么誘人了，這是怎么回事呢？

那是因為這只鴨子已經(jīng)失去了靈魂！這可不是我瞎說的，而是經(jīng)過證明的。其實這個問題不止存在于鴨子中，除了少數(shù)特例，人類的絕大部分食物都是越新鮮越好吃。

保鮮是自古以來全世界的食品行業(yè)從業(yè)者的共同目標(biāo)，時間是我們共同的敵人。除了眾所周知的微生物滋生，還有時間對美食的影響。

時間對鴨子造成的個影響就是氧化，第二是失水。

鴨子不僅會失去緊致和彈性，還會流失水分，而且和水分一起流失的還有風(fēng)味物質(zhì)。風(fēng)味物質(zhì)就是能被舌頭嘗到、被鼻子聞到的物質(zhì)。它們來自鴨子的骨肉和豐富的香料。

一、甄選食材。

穩(wěn)定的生長環(huán)境可以抑制微生物生長，醉仙鴨就是精選的在這種環(huán)境下長大的優(yōu)質(zhì)櫻桃谷白條鴨。《本草》稱鴨為百禽之首，食之可補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。

二、是制作工藝。

醉仙鴨古法秘制，遵循健康時尚理念加入32種名貴藥材，腌制24小時以上，以求營養(yǎng)化。

三、是高溫高壓燜制。

3、 醉仙鴨看似是炸，其實是通過高溫高壓把鴨子過油走油去鎖住營養(yǎng)，這時的鴨子已經(jīng)是外酥里嫩，輕輕一咬輕松脫骨，但吃進(jìn)嘴里又有很扎實的肉感~

喜歡醉仙鴨的你，面對這樣的場景，更好的辦法就是買回家之后迅速吃掉，感受緊實的鴨肉在嘴里爆開的感覺，酥脆伴著肉香直沖天靈蓋，吃完肉后再狠狠嗦一口骨頭，好好享受醉仙鴨帶給你的滿足。