醉仙鴨加盟談如何祛除鴨子腥味？

更新時(shí)間：2020-03-09 15:58:57    點(diǎn)擊次數(shù)：828次

醉仙鴨加盟專(zhuān)家介紹鴨子雖然腥味比較重，但是經(jīng)過(guò)一系列處理之后可以完全不用在乎腥味的問(wèn)題。鴨子的烹飪方法比較多，多數(shù)情況下都是以煎炸、鹵制為主，這樣的做法能最大限度的提升鴨子的味道，讓鴨子肉更適合大眾食用，而下面要為大家介紹一下醉仙鴨做法，希望大家了解一下。醉仙鴨做法怎么做呢？

醉仙鴨由幾十種中藥精心選料，科學(xué)配方，定時(shí)腌制，低溫高壓而成，香氣撲鼻色鮮味美，外脆內(nèi)嫩，香酥爽口，食后具有消化 健脾開(kāi)胃，強(qiáng)筋壯骨，美容養(yǎng)顏，抗衰老多種功效。

1、醉仙鴨從做法來(lái)看分為選鴨、洗鴨、改刀、煮料等料涼腌制。

2、做醉仙鴨的主料為白條鴨。

3、選用上好的白條鴨宰殺洗凈，用配制好的調(diào)味料腌好一天，靜置備用。

4、第二天將腌制好的鴨洗凈，上炸鴨爐，以高溫炸制，達(dá)到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果，利用茶油的效果更好。

5、炸好的鴨子根據(jù)需要，改刀切成合適的大小，即可上桌食用。